【以案释法】免费绞肉意外致残，顾客是否该担责赔偿？法院判了

在江苏昆山市，两个老板之间因为好心帮忙导致一场纠纷。

事件的主角是开饭店的张某和开肉铺的王某。张老板手里有300斤冷冻肉，想着得绞碎了才能用，于是他就想到了经常去光顾的王老板的肉铺。

虽然这时候王老板已经收摊了，但看在是熟客的面子上，王老板还是很热心地答应了帮忙。不过，他自己的绞肉机不在手边，就借了旁边摊位的机器来用。

没想到的是，在绞肉的过程中，因为机器操作起来有点复杂，加上肉是冷冻的更难处理，王老板一不小心，手指头就被卷进了绞肉机里。

这一伤可不轻，手术做了好几次，还是有三根手指没能保住，右手的功能也受到了很大影响，被鉴定为八级残疾。

王老板心里委屈啊，觉得自己是出于好心帮忙，结果却落得这样的下场，于是他就把张老板告上了法院，要求赔偿。

到了法庭上，王老板说，这些肉不是从他这里买的，他是无偿帮忙，这属于义务帮工，出了事儿张老板得负责。

但张老板反驳说，这些肉是他之前从王老板那里买的，虽然时间过了三个月，但绞肉应该是卖肉的附随服务，自己不用赔。

法院听了双方的陈述，仔细审理后认为，虽然肉是之前买的，但隔了这么久再要求绞肉，并不能算作买卖合同的附随义务。

王老板确实是无偿帮忙，而且肉是用来给张老板的饭店用的，所以这就构成了义务帮工的关系。

义务帮工是指一方基于友情或善意，无偿为另一方提供劳动帮助的行为。这类行为通常不涉及任何经济利益的交换，是一种基于人际关系的社会互助行为。在本案中，王某出于对张某的友好关系无偿为其绞肉，符合义务帮工的特征。

责任分配

王某的责任：

法院认为，王某在操作绞肉机时未能尽到合理的安全注意义务，这是导致他受伤的主要原因。作为义务帮工者，他在提供帮助时应当意识到潜在的风险，并采取适当的安全措施。

由于王某未能采取足够的预防措施，法院判决他承担70%的责任。

张某的责任：

张某请求绞碎的是大量的冷冻肉，这相较于新鲜肉来说更难处理，增加了绞肉过程中的危险性。

在这种情况下，张某作为被帮工人，应当对王某进行合理的安全提示，特别是在面对高风险的操作时。

由于张某未能履行这一责任，法院判决他承担30%的责任。

基于此，法院判决张某赔偿王老板19万多块钱。（来源：昆山法院、荔枝新闻、潇湘晨报）